氮发生器如何改善葡萄酒制作
葡萄酒是一个精致而复杂的过程,需要熟练的手和深入了解其背后的科学。当葡萄酒衰老时,至关重要的是,葡萄酒受到任何与氧气的接触至关重要 - 如果氧气碰巧渗入桶或桶,酵母菌和有氧细菌会生长。氧化会破坏葡萄酒,并大大改变其颜色,味道和香气,破坏了艰苦的劳动年。
酿酒问题的解决方案以另一种常见的大气气体的形式出现:氮。通过使用氮发生器,就像现场天然气提供的那样,酿酒师可以降低环境中的氧气水平,以保持葡萄酒的完整性。
氮发生器如何工作?
现场气体优惠dota2博彩app
,包括PSA氮发生器系统,膜发生器,容器系统和气缸填充系统。为了酿酒,现场气体建议使用PSA氮发生器系统。
PSA系统吸收我们呼吸的空气,并与氧分子分开。这会产生一种氮气流,可以在葡萄酒生产过程的多个阶段注入。
这如何使葡萄酒受益?
酿酒师的目标是在氧气残留物可能存在的任何表面上创建氮毯,例如葡萄酒瓶,木桶和软管。这在葡萄酒和氧分子之间产生了障碍,从而降低了氧化的风险。酿酒师可以在储存,老化和装瓶葡萄酒的同时,在许多步骤中使用氮发生器。
- 在装瓶过程中,酿酒师在填充氮气之前使用氮气发电机冲洗葡萄酒瓶。这样可以防止任何氧气残留物与葡萄酒混合并在打开瓶子之前引发氧化过程。
- 葡萄酒离开木桶后,酿酒师用氮冲洗容器的内部以去除蒸发的葡萄酒。这会在制作下一批之前清除任何氧气残留物。
- 有时,酿酒师需要将葡萄酒从一只桶中将其转移到另一个容器。在此过程中,氧气可以轻松与裸露的葡萄酒混合。为了对抗这一点,酿酒师的冲洗管和氮气的氮气在转移葡萄酒之前清除了氧气残留物。
氮发生器还协助进行其他葡萄酒制作过程,例如发酵,脱水,二氧化碳调整,储存和其他生产活动。
氮发生器的其他好处
对于认真的酿酒师来说,氮产生器是一项值得投资的投资。氮发生器可帮助酿酒师生产最优质的产品,并确保每个瓶子都会使葡萄园没有瓶中氧化的风险。
此外,氮发生器:
- 容易安装
- 几乎不需要维护和维护
- 帮助酿酒师对自己的使用使氩的使用,它比氮贵得多
- 减少与天然气供应商签订大合同的需求
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